芒种节气，是夏季的第一个节气，也是一年中最热的时期之一。在这个节气里，吃什么对身体有好处呢？有一种食物，不仅能帮助我们抵抗“疰夏”的困扰，还能给我们带来幸福和满足感，那就是蛋。
芒种节气吃蛋，是我国很多地方的传统习俗。蛋的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能够补充身体的气血，增强体质，预防夏季常见的食欲不振、乏力、消瘦等症状。蛋还有平衡阴阳、安神养心的作用，能够调节情绪，缓解压力，让人心情舒畅。蛋是夏季不可缺少的食物，而且吃法多样，可以煮、炒、煎、蒸、炖，或者做成各种美味的菜肴，让人垂涎欲滴。
芒种节气除了吃蛋，还有其他的食物和饮品，也能让我们在夏天更加健康和舒适。比如，芒种节气茶。在江西等地，人们有在芒种节气喝茶的习惯，认为这样可以清热解暑，提神醒脑，防止夏季的困倦和疲劳。芒种节气茶的种类很多，有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等，可以根据个人的喜好和体质选择合适的茶叶，泡出一壶清香的茶水，享受一番茶的文化和艺术。
还有，君踏菜。在宁波等地，人们有在芒种节气吃君踏菜的习惯，君踏菜是一种时令的蔬菜，又叫做马齿苋，它的叶子像君踏一样光滑，有清热利湿、消炎止血的功效，能够预防和治疗夏季的痱子、疮疖等皮肤病，让皮肤更加光滑细腻。君踏菜的吃法也很简单，可以凉拌、炒、煮汤，或者和豆腐、鸡蛋等食物搭配，味道鲜美，营养丰富。
再有，青梅。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，也是芒种节气的时候，人们喜欢采摘青梅，用来煮酒、泡醋、做酱，或者直接食用，享受梅子的酸甜和清香。青梅是一种很好的养生食品，它含有多种有机酸和矿物质，能够净化血液，调节肠胃，降低血脂，消除疲劳，美容养颜，调节酸碱平衡，增强免疫力等。青梅虽然好吃，但是不能吃太多，因为它味道酸涩，容易伤害牙齿和胃，所以最好是经过加工处理后再食用，比如煮梅，就是把青梅和冰糖、桂皮、陈皮等一起煮成浓稠的糖水，既可以当作饮料，也可以当作果酱，非常美味。
最后，桑椹。桑椹是桑树的果实，也是芒种节气的应时水果，它的颜色有紫黑、红、白等，味道甘甜多汁，有“民间圣果”的美誉。桑椹有很多的药用价值，它味甘酸，性微寒，能够滋补肝肾，润泽肠道，黑发明目，它主要用来治疗由于阴血不足引起的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、口干便秘等症。桑椹的吃法也很多，可以生吃、煮汤、做酒、做果酱、做蜜饯等，都能保留它的营养和风味。
四季更替，是自然界的规律，也是人类生活的节奏。不同的季节，对我们的身体和心理都有不同的影响，所以我们要根据季节的变化，调整自己的生活方式，以适应自然的变化，达到身心的和谐。那么，在2021年的芒种节气，我们应该怎样养生呢？我们应该注意哪些方面的饮食呢？下面，我就给大家介绍一些芒种节气的养生知识和方法。
2021芒种如何养生1、饮食宜清淡夏季是一年中最热的季节，芒种节气更是夏季的高峰期，气温高，湿度大，人体的新陈代谢加快，出汗多，容易消耗体内的水分和营养，所以，夏季的饮食应