步骤/方法
古时僧人不沾荤腥，荤最初指的是什么？
气味浓烈的蔬菜
2020年9月3日正确答案
气味浓烈的蔬菜
答案解析
荤腥这个词，最初是指有强烈气味的食物，比如葱、蒜、韭菜、洋葱等，这些都是荤的，而肉类才是腥的。这个词的出处是白居易的《斋戒》一诗：“每因斋戒断荤腥，渐觉尘劳染爱轻。”荤腥中的荤，原来读作Xun，是草字头的荤，不是肉字头的荤。
佛教所说的不沾荤腥，这里的荤和腥其实有不同的含义。现在很多人把荤理解为肉类，这是一种错误的认识。我们可以看到，这里的荤字是草字头的，显然是指植物类。而腥字是月字旁的，也就是肉字旁的，指的才是肉类。那么，佛教徒为什么不吃荤呢？
荤，又称五荤或五辛，是指五种有辛辣味的蔬菜，《本草纲目·菜部》中说：“五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也。炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤；道家以韭、薤、蒜、芸薹、胡荽为五荤；佛家以大蒜、葱、韭菜、洋葱、兴渠为五荤。兴渠即阿魏也。”由此可见，不仅是佛教徒，道家和其他修行者，也都避免吃五辛。道家之所以忌食五辛，是因为五辛对人的身体和心性有不良的影响：
蒜：损伤心火，吃多了心神不宁，注意力不集中。
葱：损耗肾水，吃多了情绪波动，容易紧张恐惧。
韭：损害肝木，吃多了肝火上升，容易发怒伤感。
薤：损伤脾土，吃多了脾气不和，容易忧愁抑郁。
兴渠：损伤肺金，吃多了肺气不足，容易悲观失望。
可见，这五种植物对身心都有很大的危害，所以修行者都要戒之。
佛教所说的五荤一般是指：大蒜、革葱（即大葱）、慈葱（即洋葱）、兰葱（即韭菜）、兴渠（即阿魏）。后来，对于属于五辛的食物，说法各有不同，总之，只要是吃了之后会让口气变得难闻的蔬菜，都可以算作五辛。
《大佛顶首楞严经》卷八说：这五种辛菜，熟吃了会增加欲念，生吃了会增加恼怒，十方的天仙都厌恶它们的臭气，都会远离它们，而那些饿鬼却会舔它们的嘴唇，常常和鬼为伴，而福德日渐消耗；大力魔王会化作佛的形象，为它们说法，破坏戒律，赞扬贪欲、愤怒、愚痴，让人死后成为魔的亲属，永远堕入无间地狱，所以求菩提的人应该断绝世间的五种辛菜。
《楞严经》中，释迦摩尼佛说，五辛生吃会让人容易生出嫉妒和仇恨，熟吃会让人容易生出贪欲和放纵。而且十方的善神天仙都讨厌它们的气味，所以吃了它们的人，就等于断了善缘，让善神护法远离你。不只是善神远离，饿鬼会顺着你口中的臭气来接近你，甚至会经常和你“亲热”，经常和鬼道的众生相处，你的福德就会越来越少，灾难也就越来越多。
说完五辛，我们再来看看吃斋和斋戒。在佛教中，斋是指清除心中的杂念，戒是指禁止身体的不善行为，斋戒就是守住戒律，以克制一切贪欲的意思。古人在参加重要的祭祀仪式前，要洗澡换衣，不饮酒，不吃荤，不和妻子同房，减少娱乐活动，表示虔诚敬神，称为“斋戒”。
大家要注意了，斋戒中一般说的都是不吃荤，而不是吃素不吃肉，如果是五辛酒肉都禁，那就叫不吃荤腥。之所以不吃五辛，也是为了避免在祭祀或招待客人时，口里散发出难闻的气味，造成对神灵、祖先