1、以下哪种级别的橄榄油营养价值更高
支付宝蚂蚁庄园小课堂8月30日的其中一个问题是：猜一猜：以下哪种级别的橄榄油营养价值更高？这道题考查了关于橄榄油的知识，下面一起来看一下蚂蚁庄园8月30日的正确答案吧。
蚂蚁庄园小课堂8.30问题答案：
问题：猜一猜：以下哪种级别的橄榄油营养价值更高？
答案：特级初榨橄榄油
答案解析：
1、特级初榨橄榄油就是直接用新鲜采摘的橄榄果子压榨出来的，酸度为0.8。
2、这种油是采用物理压榨方法获得的，所以不含任务添加剂和防腐剂，非常健康。
3、橄榄的汁水会天然油水分离，不需精炼，直接保留了最原汁原味的营养。
2、西红柿生吃好还是熟吃蚂蚁庄园
在蚂蚁庄园的问题中，西红柿生吃好还是熟吃的答案是熟吃。
西红柿是我们餐桌上常见的蔬菜水果之一，它味道鲜美，熟吃吸收更多的番茄红素。番茄的野生祖先是醋栗番茄，原产于南美洲西部的安第斯山地带，这些野生种大小如豌豆，果重只有1-2g，酸涩味浓郁，偶有鸟类将番茄种子经粪便传播到墨西哥，最早的栽培记录至少可以追溯到公元前500年。
除了选择成熟的西红柿之外，烹饪方法也可以影响番茄红素的吸收。研究发现，将西红柿在烹饪中与少量健康脂肪（如橄榄油）结合可以提高番茄红素的吸收率，因为番茄红素是脂溶性的。
西红柿的选购技巧
在购买番茄的时候，首先要看到它的颜色和形状，自然成熟的番茄，它的形状一般都是圆润的，而且表皮的颜色像这样有深有浅，颜色分布不均匀。这是因为番茄在生长的过程中，有的面对着太阳，有的背对着太阳，受到的光照不同，这样也导致番茄表皮的颜色也不同，这是所有果实生长的正常现象。
看一下番茄的底部，番茄叶子的片数一般分为两种，有五页和六页的叶子的区分，叶片数量的不同就决定了它的口感。六页的番茄品种要比五叶这一品种高，不管是从水分含量还是营养上都要比五叶的更好。所以买番茄的时候尽量选择叶子片数是六叶的。
3、夏日轻食小贴士：以下哪种调味料热量偏高，不宜多添加？
沙拉酱。
沙拉酱属于高热量食物，一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值，因而很少吃熟的菜肴，热衷于凉拌和沙拉。沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。
沙拉酱也可以在家里自制，方法是取色拉油500克，鸡蛋黄1个，将蛋黄放入干燥容器中，用打蛋器抽打起泡，再不断加入色拉油继续抽打搅拌，使油和蛋黄完全融和成粘稠状，再加适量的盐和白糖即可。
沙拉酱的用途
对于想要减重的民众，多半知道要避开高油脂的食物，减少油脂的摄取量，其实营养师发现，在生活中要避开看的见的高油脂食物是比较容易的事，例如：肥肉、色拉油；但是相对的要避免那些看不见的油脂就较为困难了。
所谓看不见的油以生菜沙拉来说：很流行洒在生菜沙拉上的如花生粉、杏仁片或松子，这些都属坚核果类富含高油脂，所以每100公克就有高达400大卡的热量。
除此以外，我们所添加的沙拉酱、千岛酱也都属于油脂类。举例来说：当我们在吃生菜沙拉时只要加入二汤匙的千岛酱（约40g），再加上一汤匙的花生粉（约8g），几乎就摄取了一般成人一天所需要的油脂，也就等于吃进了225大卡的热量，相当于吃进一碗八分满的饭。