1、农村储存红薯、姜的地窖怎么挖？有何要求和细节？
挖一个直径约1.5-2米、深度约3-4米的地窖。把它清理干净后，找到一些硬纸袋和其他底部。更多的红薯将在阳光下晒了水份。挖地窖的目的主要是隔离空气，减少红薯的氧化，增加二氧化碳，保护红薯。与空气基本隔离，并能保证一定的湿度，地窖就应位于地势较高、红壤土的地方。
红薯入窖前，应重新挖旧窖窖。以新土为主，旧土运出地窖。如果地窖干燥，倒几桶清水以保持地窖湿润。红薯按大小堆放，红薯的高度应距洞顶约60cm，以利于红薯的呼吸和散热。由于地窖位于地下深处，全年几乎保持较低的恒温。储存在地窖中的农产品和食品可以很好地抑制自身呼吸，减少有机物的分解。这样可以延长贮藏时间和保鲜周期，不易变质。这个地窖可以说是农村地区的天然仓库。每年冬天，收获的红薯、土豆、生姜、萝卜等农产品都会储存在数百公斤的地窖中进行保鲜。只要贮藏方法得当，它一年四季都不会变质腐烂，不易发芽。
生姜被放在地窖里，埋在干净的沙子里。一两年的保鲜基本上没有问题。酒窖也是储存葡萄酒的绝佳宝库。乡村酿造的红酒、红薯酒，取天地之气，取天然精华。姜喜阳，不耐寒。每年冬天，生姜都存放在地窖里，但生姜经常发霉。一般在收获后立即存放在地窖中，不允许在田间过夜。它不能在雨天或雨后收获，否则将不耐储存。应严格选择用于储存的生姜。将冻、伤、小、干、病、淋的姜块取出，选择大小整齐、质量好、无病害的健康姜块贮存。
2、农村地窖的建法是什么
相信每个人都知道，以前大多数农村家庭都会有一个自己家专用的地窖。但是对于地窖的建造方法许多人都感到十分的困惑。那么，农村地窖的建法是什么呢？地窖里面可以放什么东西呢？下面我们就一起来摸索答案吧！
一、农村地窖的建法是什么？
首先在合适的地方挖一个圆井，直径把控在六十厘米左右，高度把控在五米左右，而井底的直径把控在一米左右。挖好之后就可以在井底处开始挖储藏室了。但是，在井口的附近一定要建造一个土墙，其主要目的是为了预防被雨水侵袭的现象发生。
二、地窖里面可以放什么东西？
1、大白菜
当大白菜上市的时候，如果一下子很难卖出去的话，就可以先把白菜放在地窖中保存。一般情况下，大白菜在地窖中可以存放两个月左右的时间，中途只需给它晒晒太阳就可以了。
2、土豆
我们都知道，土豆不但是一种主食而且还可以作为蔬菜食用。要知道在很久以前粮食不足的时候，无数人都是靠吃土豆生存下来的。所以在农村大多数地区都会种植土豆了。至于土豆的保存，一般家庭都会把它放在地窖中，这样的保存方法不仅简单，而且效果非常好。
3、萝卜
不管你家种植了红萝卜还是白萝卜，都可以把它们放在地窖中存放。而且放在地窖中的萝卜水分并不会散失，而且口感就和新鲜的一样。
编辑总结：上文给大家介绍了农村地窖的建法是什么以及地窖里面可以放什么东西的相关内容，希望能够给到大家一些小小的帮助。如需了解更多与农村地窖相关的内容，就可以再次锁定我们的网站，后续内容会更加的精彩。
3、地窖是什么意思
地窖是指贮藏薯类、蔬菜等的地洞或地下室。
地窖是利用土的热惰性而建成的，一般是根据地下水层的深浅在地下挖个圆型或者方型的洞或坑，可以储存酒以及一些陈老质的东西，注意防水、防潮和通风。
地窖贮藏的基本原理：因为土壤的导热性弱。其温度变化比大气小得多，冬季外界过冷时，有利于保温，而秋季和初冬，外界气温过高时而上窖内仍可维持较低的温度。土壤内的湿度变化也比较稳定，有利于防止果实的蔫缩。此外。土壤中的气体交换较差，加上地窖一般要用覆盖物覆盖，所以地窖内具有积累二氧化碳、降低氧气的自然气调作用，所以可以长时间保证失误不变质。
地窖的常见形式：
L型（圆）：放置储物的洞最浅不得低于2.5米，其上下通道一般为4米左右，L型（圆）可以是直接挖成，洞口覆盖碾盘之类。
一字型（方）：适合水层浅的地方，挖好后需要在上面用木棍做撑，覆盖秸杆之类后于其上再覆土，也有半阴半阳结构（方）的：地下挖浅坑，地上用砖或者土胚做墙，木棍、秸杆等做顶。
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进入地窖的注意事项
1、打开封闭口，检查地窖有无塌陷隐患；
2、下去之前要先通风；
3、利用点火试验检验里面的氧气密度（此时要防止里面有可燃气体，做好防火准备），如不够则继续通风；
4、进行光照进行检查，排除里面有其他动物的存在；
5、准备好氧气、安全绳、照明后就可以进入地窖中。
来源：百度百科-地窖 （洞或坑）
4、地窖读音
读音：dì jiào
释义：贮藏用的地坑或地下室。
我们对于地窖的理解是冬暖夏凉，夏季地窖可以起到防暑降温的功效，而冬季地窖可以起到保暖的功效。
在我国北方地区很多的农村家庭都有地窖，地窖的存在是帮助储存多余的粮食，帮助该家庭可以很顺利地度过寒冷的冬季。
因为地窖特殊的构造，让它有着冬暖夏凉的功效，但是不同地区的地窖也有着不一样的属性，比如我国北方地区大部分的地窖确实能够达到冬暖夏凉的功效，但是南方地区，很多地窖的存在是既不利于人生活，也不利于物品储藏。
我国南方地区雨水较多，导致很多地区的泥土质地非常的松散，而且空气湿度也比较大，所以这样的外界环境并不利于建造地窖。
5、古代的冬天很冷，地窖的温度却较高，古人为啥不挖它避寒呢？
“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”说句“何不食肉糜”的话。一般来讲，地窖是一个相对恒温，不受地表气候影响的地方，古代的穷人们为什么挖个地窖，呆在地窖里，至少也不会冻死在路边？
关于地窖这个玩意儿，在无论是在东北还是在西北，其实都还是比较常见的。大家喜欢把酒类、粮食、蔬菜贮藏在地窖里。还有一些人真的就住在地窨子（其实也算是地窖）里。
其实古人至少比现代人扛冻。在《荒野猎人》里，那种雪原森林环境之下，暴风雪来了的时候，受伤得几乎被同伴放弃的休·格拉斯曾经给我们上过两次教科书式的避寒的方法。
一次躲在雪窝子里面，虽然雪地本身很冷，但是当用雪建成一个房子一样的窝子的时候，实际上隔绝了外面的寒冷空气和风雪；还有一次实在无地可躲的时候，刨开刚死的马匹，脱光后钻进马肚子，用马的尸体的余温来给自己保暖。
当然这些保暖的条件过于恶劣，怎么也比不上。在用桦树建起的有壁炉的房子里烤着火，吃着牛排，喝着龙舌兰酒，让人感受到温暖。所以休·格拉斯自己能动弹的时候，就开始下河捕鱼，强迫自己去吃掉那些令人作呕的生鱼，因为只有这样才能够保持体力，才能够最终不被冻死。
所以有很重要的一点，其实在冬天人体取暖的最佳的方式，仍然是靠吃东西取暖。
而穷人之所以在大冬天风雪的天气里倒在路边，那是因为他们在去寻觅吃食的路上。找到一口吃日的，或许今夜的严寒又熬过去了，但是这一顿没有找到，明天的太阳只能照在自己的尸体上。
富人取暖方式有千万种，而穷人取暖，其实只有一种，得以果腹。地窨子也好，地窖也罢，除非里面有食物，否则即便是在大冬天都不值得待。
还有一种浪漫的取暖方式。他出现在王小波的《黄金时代》里，那是陈清扬在瓢泼大雨当中，和王二为了不被冰冷的大雨把身体的热量耗尽，而想起的男女互相取暖的方式。没有食物的穷人，更奢谈爱情。
当年努尔哈赤的建州女真，一开始都是住在地窨子里，过着半穴居的生活，正是因为有出去找吃的动力，最终打下了一片江山。